Annika
En kettle sour med rigelige mængder hindbær og hibiscus. Opkaldt efter Annika Aakjær.
Øltype: Kettle Sour
· UFILTRERET
· UPASTEURISERET
· FLASKEKARBONERET
Batch Størrelse: 645stk 33cl, 49stk 75cl.
Serverings-temperatur: 08 grader C
Lagres: Stående
Tilgængelighed: Kontakt os for køb – HER
· 75cl
· 33cl
Untappd link: https://untappd.com/b/brygbrygbryg-annika-2018/2707686
Bryg dato: 18/06-2018
Tappe dato: 02/07-2018
Release dato: 12/07-2018
Humleprofil IBU: 12
Farveprofil EBC: 7 (uden hindbær og hibiscus)
Boil pH: 3.4
pH: 3.5
BG: 1040
OG: 1040
FG: 1010
Vand:
210L
Profil:
Hårdhed – 21 dH
Calcium (Ca) – 110 mg/l
Magnesium (Mg) – 26 mg/l
Natrium (Na) – 33 mg/l
pH – 7.6
Iltindhold – 11 mg/l
Malt:
Maris Otter (Fawcett) – 25kg
Hvede (Chateau) – 15kg
Pilsner (Fuglsang) – 7kg
Humle:
Hallertau 4% – 0.5kg
Gær:
Lacto – 25g / SafAle K-97 – 110g
Hindbær (frosne):
42kg
Hibiscus Thé:
1kg/10L vand
Gyde:
100L
